Ristorante Da Emanuel
menu
Antipasti
Burrata con salsa di peperoni arrostiti
Burrata with roasted pepper sauce
Burrata s pyré z pečených paprik
390,-
Mozzarella di bufala con pomodoro datterino
Buffalo mozzarella with cherry tomatoes
Bůvolí mozzarella s datterino rajčátky
390,-
Prosciutto di Parma con salumi e parmigiano
Prosciutto di Parma with salami and Parmigiano
Parmská šunka, italský salám, parmezán
490,-
Tartare di manzo Toscana
Beef tartare Toscana
Toskánský tatarák z hovězí svíčkové
530,-
Vitello tonnato
Veal slices with tuna sauce
Telecí plátky s tuňákovou omáčkou
490,-
Burrata con gamberi rossi, pistacchio, datterino
Burrata with red Sicilian shrimps, pistachio and datterino tomatoes
Burrata s červenými sicilskými krevetami, pistáciemi a datterino rajčátky
630,-
Tartare di tonno con pomodorini secchi e avocado
Tuna tartare with dried cherry tomatoes and avocado
Tuňákový tatarák se sušenými rajčátky a avokádem
490,-
Carpaccio di pesce fresco con melograno
Fresh fish carpaccio with pomegranate
Carpaccio z čerstvé ryby s granátovým jablkem
490,-
Ceviche di pesce selvatico con mango e cetriolo
Ceviche from wild fish with mango and cucumber
Ceviche z divoké mořské ryby s mangem a okurkou
630,-
Insalata di polpo con patate e cipolla
Octopus salad with potatoes and onion
Chobotnicový salát s bramborami a cibulí
650,-
Antipasti
Cozze al vino bianco
Clams with white wine sauce
Slávky na bílém víně
430,-
Moscardini alla lucciana
Baby octopus in tomatoes sauce with olives and clams
Baby chobotničky v tomatové omáčce s olivami taggiasche, slávky
430,-
Gamberi aglio olio
Tiger shrimps with garlic, chilli and extra virgin olive oil
Tygří krevety na česneku, chilli a extra panenském olivovém oleji
490,-
Gamberi all’arancia e Marsala
Tiger shrimps with red orange and Marsala sauce
Tygří krevety na červených pomerančích a víně Marsala
490,-
Polpo alla griglia con insalata di rucola e datterino
Grilled octopus with rocket salad and cherry tomatoes
Grilovaná chobotnice s rukolovým salátem a datterino rajčátky
650,-
Melanzane alla parmigiana
Baked eggplant with buffalo mozzarella and Parmigiano
Zapečený lilek s bůvolí mozzarellou a parmezánemi
490,-
Calamari alla griglia con insalata mista
Grilled squids with mixed salad
Grilované kalamáry s lehkým salátem
490,-
Capesante con tartufo nero
Scallops with black truffle
Mušle sv. Jakuba s černým lanýžem
790,-
Calamari e gamberi fritti con aioli
Fried calamari and shrimps with aioli
Fritované kalamáry a krevety s aioli
490,-
Calamari alla griglia con insalata mista
Grilled calamari with mixed salad
Grilované kalamáry s míchaným salátem
490,-
Finestra di pesce Da Emanuel
Selection of seafood starters
Variace mořských předkrmů
790,-
Pasta
Spaghetti con pomodorini datterini e bufala
Spaghetti with cherry tomatoes and bufalo mozzarella
Spaghetti s rajčátky datterino a buvolí mozzarellou
430,-
Rigatoni con salsiccia e pomodori datterini
Rigatoni with italian sausage, cherry tomatoes
Rigatoni s pikantní italskou salsicciou, rajčátka datterino
490,-
Spaghetti carbonara
Spaghetti carbonara
Spaghetti carbonara
430,-
Casarecce al limone con pistacchio e tartara di tonno
Casarecce with lemon, pistachio and tuna tartar
Casarecce na citrónu s pistáciemi a tataráčkem z tuňáka
690,-
Gnocchi cacio pepe e gamberi
Gnocchi cacio pepe with shrimps
Gnocchi cacio pepe s krevetami
490,-
Paccheri con pesce e pomodorini
Paccheri with pieces of fish and tomatoes
Paccheri s mořskou rybou a rajčátky
590,-
Linguine con gamberi aglio olio e peperoncino
Linguine with tiger shrimps, garlic and chilli peppers
Linguine s tygřími krevetami, česnek a chilli papričkami
490,-
Linguine con calamari e capperi
Linguine with squids and capers
Linguine s kalamáry a kaparami
490,-
Spaghetti ai frutti di mare
Spaghetti with seafood
Spaghetti s mořskými plody
690,-
Tagliatelle con tartufo nero
Tagliatelle with black truffles
Tagliatelle s černým lanýžem
630,-
Risotto
Risotto ai frutti di mare
Risotto with seafood
Risotto s mořskými plody
690,-
Risotto al zafferano con gamberi
Risotto with saffron and tiger shrimps
Šafránové risotto s tygřími krevetami
530,-
Risotto al limone con cozze, vongole e capesante
Lemon risotto with mussels, clams and scallops
Citrónové risotto se slávkami, srdcovkami a mušlemi sv. Jakuba
690,-
Risotto nero con calamari
Black risotto with calamari
Černé risotto s kalamáry
530,-
Risotto al tartufo nero
Risotto with black truffle
Risotto s černým lanýžem
630,-
Secondi
Filetto di branzino Isolana
Fillet of sea bass, potato chips, olives
Filet z mořského vlka, bramborové lupínky, olivy
890,-
Filetto di orata con verdura mista
Sea bream fillet with mixed vegetables
Filet z pražmy královské se zeleninou
890,-
Tagliata di tonno con verdura di stagione
Slices of tuna steak with seasons vegetables
Plátky grilovaného tuňáka se sezónní zeleninou
890,-
Zuppa di pesce
Seafood soup
Polévka z mořských plodů
890,-
Grigliata mista ai frutti di mare
Grilled seafood
Grilované mořské plody
890,-
Pesce per due persone
100g
Branzino al sale con chips di patate
Sea bass in salt crust with potato chips
Mořský vlk v solné krustě, bramborové lupínky
240,-
Orata alla griglia con verdura di primavera
Grilled sea bream with seasonal vegetables
Pražma královská na grilu se sezónní zeleninou
240,-
Rombo al forno con olive taggiasche
Roasted turbot with Taggiasca olives
Pečená kambala s olivami Taggiasca
260,-
San Pietro al forno con pomodorini
Roasted John Dory with cherry tomatoes
Pečený svatý Petr s rajčátky
280,-
Scorfano al guazzetto
Rockfish in seafood guazzetto sauce
Ropušnice v omáčce z mořských plodů
280,-
Astice alla griglia con insalata mista
Grilled Canadian lobster with mixed salad
Grilovaný kanadský humr s míchaným salátem
365,-
Carne
Tagliata di manzo con rucola
Slices of beef sirloin with arugula
Plátky hovězí svíčkové na rukole
890,-
Filetto di manzo alla griglia
Grilled beef tenderloin steak (200 g)
Grilovaný steak z hovězí svíčkové (200 g)
890,-
Scaloppina di vitello al limone con purè di patate
Veal slices with lemon sauce and potato purée
Telecí plátky na citrónu s bramborovým pyré
690,-
Scaloppina di vitello con tartufo nero
Veal slices with black truffle
Telecí plátky s černým lanýžem
890,-
US Prime Rib Eye (Dry-Aged)
100g
420,-
T-Bone Steak Fiorentina
100g
420,-
Contorni
Carciofi, cavolo romano, verdura mista
Artichokes, Romanesco broccoli, mixed vegetables
Artičoky, romanesco, míchaná zelenina
225,-
Agretti, asparagi
Agretti and asparagus
Agretti a chřest
225,-
Patate chips con olive e pomodorini
Potato chips with olives and cherry tomatoes
Bramborové lupínky s olivami a rajčátky
165,-
Salsa tartufo / pepper / demiglace
Truffle sauce / pepper sauce / demi-glace
Lanýžová omáčka / pepřová omáčka / demi-glace
165,-
Si prega di rivolgersi al cameriere per i dettagli sulle allergie contenute nei nostri piatti.
Prosím, zeptejte se obsluhy na alergeny obsažené v jídle.