Da Emanuel

Útulná a přátelská restaurace da Emanuel Vás okouzlí
příjemnou domácí atmosférou a milou obsluhou.

Pocit, že jste u moře, vytváří zajímavý interiér v námořním stylu. Majitel restaurace, Emanuele Ridi, pochází z ostrova Elba a byl vychováván v kuchyni svých prarodičů, kteří vlastnili na břehu tohoto krásného ostrova restauraci plnou čerstvých ryb.

Denní menu

Pro dnešní den jsme pro vás připravili:

Antipasti

Carpaccio di polipo 290,-

Tenké plátky z chobotnice s citrónovým přelivem
Thin slices of octopus served with lemon sauce

  

Melanzane alla parmigiana 230,-

Zapečený lilek s parmezánem a rajčatovou omáčkou
Baked aubergine with parmesan and tomatoe sauce

  

Vellutata di cavolfiore con capesante alla griglia 330,-

Květákový krém s grilovanými mušlemi Sv. Jakuba
Cauliflower creamy sauce with grilled scallops St. Jacques

 

Tonno scottato da un lato 270,-

Z půlky pečený tatarák z tuňáka

Sear roast tuna tartar

 

Ribollita 140,-

Toskánská zeleninová polévka s plátkem opečeného chleba a parmezánem
Tuscany vegetable soup served with slice of bread and Parmesan cheese

  

Pasta

…spaghetti al cartoccio 390,-

…s bohatým mořským mixem pečené v alobalu

…with rich sea food mix baked in thin-foil

  

…linguine gamberi e zucchine 280,-

…s krevetami a cuketami
…with prawns and zucchini

  

…linguine con astice…100g 180,-

…s čerstvým humrem

…with fresh lobster

  

Carne

Cottoleta di vitello alla milanese con puré di patate 590,-

Smažená telecí kotleta na másle, bramborová kaše
Fried veal cutlet with butter served with potatoes puré

  

Supreme di pollo „Bio“ con puré di patate 390,-

Grilované kukuřičné kuřecí prsíčka, bramborová kaše
Roast chicken „Bio“  breasts served with potatoes puré

  

Scalopine di vitello con salsa di limone „Sorrento“ e spinaci fresco 390,-

Telecí plátky s citrónovou omáčkou z citrónů ze Sorrenta, restovaný čerstvý špenát
Veal slices with lemon sauce and lemons from Sorrento, sautéed fresh spinach

  

Pesce

Zuppa di pesce 690,-

Italská specialita z mořských plodů, ryb a rajčátek

Piscatory pottage with sea food, fish and tomatoes


 

 

  

Filetto di rombo al forno con patate chips e rosmarino 540,-

Filátko z kambaly pečené v troubě s bramborovými lupínky a rozmarýnem
Fillet of turbot baked in the oven with potato chips and rosemary

 

  

Filetto di tonno alla griglia con foie gras, salsa di Marsala e pure di patate 590,-

Grilovaný steak z tuňáka s foie gras s omáčkou z Marsaly, bramborová kaše

Grilled tuna with foie gras with sauce of Marsala and potatoes puree

  

Filetto di orata al sale con insalata arancia e finocchio 490,-

 Pečené filátko pražmy královské v mořské soli, salát z čerstvých pomerančů a fenyklem

Roast fillet of royal dorada in sea salt served with salad of fresh oranges and fennel

  

Filetto di branzino al forno con verdura arrosto e carciofo 500,-

Pečené filátko z mořského vlka v troubě se zeleninou a artyčokem
Roast fillet of sea bass served with grilled vegetable and arichoke

  

Contorni

Bietola 90,-

Mangold

Chard

 

 

  

Cavolonero 90,-

Toskánská kapucta

Tuscan kale

  

Cavolo Romano 90,-

Římský květák

Roman cauliflower

  

Insalate

Isalata di tonno e barbabietola 270,-

Trhaný salát se zprudka pčeným tuńákem a marinovanou červenou řepou

Mix salad with stir-fried tuna and marinated beetroot

  

Dolci fatti in casa

Torta di Gianduja 180,-

Lísko-oříškovo čokoládový domácí dort 

Homemade Gianduja cake  

 

 

  

 

Prodotti solo di alta qualita
Productions only best quality. /
Veškerá jídla připravujeme pouze z produktů nejvyšší kvality.

Metá porzione é 70% del prezzo
Half portion is 70% of price. / Poloviční porce je 70% z ceny.

Emanuele Ridi
© 2010 Ristorante Da Emanuel. Všechna práva vyhrazena.
WALL ADV.